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Farbe: Intensives Rot mit violetten Nuancen
Bukett: sehr intensiv nach Früchten, wo Aromen von Pflaumen und Kirschen dominieren, begleitet von einem Hauch von Kaffee, Kakao und Tabak.
Geschmack: Im Mund präsentiert er ausgewogene, weiche und sehr runde Tannine, mit einer guten Struktur, frisch und mit einem langen Abgang.
Essensempfehlung: passt hervorragend zu Fleisch- und Wildgerichten, ebenso zu gewürzten Nudel- oder Fleischgerichten.
Trinktemperatur: 16-18°C
Auszeichnungen: Weinmagazin Selection, 2008 und 2009
ProWein 2005: "Bester Malbec unter 10 Euro"
Weinwelt 5/2005: "Neue Rotweine gut & und bezahlbar"
beerenfruchtig, würzig (schwarzer Tee...) und ledrig...; stoffig-dicht mit Holzkonturen, etwas rustikal aber authentisch Weingut Dolium
Der inzwischen verstorbene Mario Giadorou war viele Jahrzehnte Direktor einer der größten Industriebetriebe Südamerikas, ehe er seine Liebe zum Weinanbau entdeckte und er im Jahr 1995 das Weingut Dolium in Luján de Cuyo im Süden von Mendoza gründete. Dieses Projekt startete er mit der gleichen Professionalität und dem gleichen Erfolg: Die zum Teil über 50 Jahre alten Malbec und Cabernet Sauvignon Rebstöcke brachten ihm bald internationale Anerkennung ein, was u.a. durch seine freundschaftliche Beziehung zu Paul Hobbs, der einige Male im Jahr in seinem Weingut weilt, unterstützt wurde. Nun führt sein Sohn Ricardo die Geschäfte weiter. Das Wort "Dolium" ist lateinisch für Amphore, die typische Aufbewahrungsart für Wein, welche die antiken Römer und Griechen verwendeten. Wie die Römer, die ihre Weine unterirdisch bei einer konstanten Temperatur das ganze Jahr über aufbewahrten, ist Dolium das erste unterirdische Weingut in Argentinien, die diese alte Tradition mit modernen Technologie verbindet.
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