Anbaugebiet: Dieser Rotwein der typisch argentinischen Rebsorte Malbec wurde von bis zu 80 Jahre alten Weinstöcken gelesen, die auf steinigem Boden in ca. 1000m Höhe in der Region Lunlunta wachsen.
Farbe: Intensives, tiefes Rot mit violetten Nuancen.
Bukett: es dominieren die Aromen von roten und Steinfrüchten, wie reife Pflaumen, Brombeeren, Lakritz, hervorragend eingebunden mit Noten von Schokolade, Zimt und Tabak.
Geschmack: Der Anfang ist sehr angenehm, samtig und elegant; er präsentiert ausgewogene und sehr runde Tannine, mit einer guten Struktur, fruchtig und einem langen Abgang.
Essensempfehlung: exzellent zu argentinischem Rinderfilet, Hirschbraten oder Entenbrust; auch zu feinen Nachspeisen kombinierbar.
Trinktemperatur: 16-20°C.
Grundpreis: 38,65 Euro/1,0 Ltr.
(inkl. 19% MwSt., ab 6 Flaschen versandkostenfrei)
Auszeichnung:
Top 50 Weine aus Südamerika/Argentinien, Australspectator, 2004, 2005, 2006, 2009, 2010
Lagerfähigkeit: Bis 10 Jahre
Weingut Dolium
Der inzwischen verstorbene Mario Giadorou war viele Jahrzehnte Direktor einer der größten Industriebetriebe Südamerikas, ehe er seine Liebe zum Weinanbau entdeckte und er im Jahr 1995 das Weingut Dolium in Luján de Cuyo im Süden von Mendoza gründete.
Dieses Projekt startete er mit der gleichen Professionalität und dem gleichen Erfolg: Die zum Teil über 50 Jahre alten Malbec und Cabernet Sauvignon Rebstöcke brachten ihm bald internationale Anerkennung ein, was u.a. durch seine freundschaftliche Beziehung zu Paul Hobbs, der einige Male im Jahr in seinem Weingut weilt, unterstützt wurde. Nun führt sein Sohn Ricardo die Geschäfte weiter.
Das Wort "Dolium" ist lateinisch für Amphore, die typische Aufbewahrungsart für Wein, welche die antiken Römer und Griechen verwendeten. Wie die Römer, die ihre Weine unterirdisch bei einer konstanten Temperatur das ganze Jahr über aufbewahrten, ist Dolium das erste unterirdische Weingut in Argentinien, die diese alte Tradition mit modernen Technologie verbindet.
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